¿Qué es el beta glucano?
Betaglucanos (β-glucanos) son compuestos bioactivos extraídos de levaduras y ciertos hongos y algas. Se les conoce como elementos inmunomoduladores. En otras palabras, ayudan a que el sistema inmunológico se vuelva “más inteligente” optimizando su capacidad para reconocer y atacar elementos tóxicos e incluso células cancerosas.
¿Qué es la beta glucanasa?
Beta-glucanasa es una enzima que descompone un glucano, un polisacárido formado por moléculas de glucosa unidas entre sí. Estos glucanos también crean hasta el 60% de la pared celular de muchas formas de organismos fúngicos.
Beneficios del beta glucano
- Apoyar el sistema inmunológico
- Reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
- Mejorar la salud intestinal
- Disminuir la inflamación
- Puede curar el cáncer
- Regular los niveles de azúcar en sangre.
- Menor riesgo de obesidad
La función de la beta glucanasa.
β-glucanasas son importantes porque descomponen las moléculas complejas de β-glucano en unidades más pequeñas.
La enzima más importante es la beta-1,3 1,4 glucanasa en la levadura o la beta 1,3 1,6 glucanasa en la levadura, que potencia la hidrólisis de un enlace beta-1,4 (o enlace beta-1,6). adyacente a un enlace beta-1,3, lo que conduce a una rápida disminución de la viscosidad de las soluciones de β-glucano.
Conclusión
Los beta glucanos son una de las mayores armas introducidas en el sistema inmunitario y puede ayudar a reducir los niveles altos de colesterol sérico y ayudar a crear regularidad a través de la formación de volumen. Se encuentran en las paredes celulares de ciertos tipos de bacterias y hongos. Sé que parece que no son saludables para nosotros, pero eso no podría estar más lejos de la verdad.
Debido a estos importantes beneficios, es necesario incluir alimentos con suplementos de betaglucanos. Aún así, es igualmente importante tener suficiente betaglucanasa para hidrolizar los β-glucanos, ya que el betaglucano es un polisacárido de cadenas largas que los humanos no pueden digerir fácilmente. La beta glucanasa hidroliza los glucanos, reduciendo la viscosidad y ayudando a revitalizar el peristaltismo natural. Mejora el proceso digestivo, aumentando el valor nutricional general de los alimentos en la dieta.
22 Respuestas
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