La salud inmune es crucial para mantenerse saludable. Un sistema inmunitario sano es de gran importancia para hacer frente a diferentes enfermedades o enfermedades. Todos necesitamos mejorar nuestro sistema inmunitario. Ejercicio regular o tomar algún producto natural o artificial impulsa directa o indirectamente el sistema inmune. Las sustancias naturales que mejoran el sistema inmune son objeto de investigación durante las últimas décadas. Una amplia gama de productos sintéticos y naturales está disponible en el mercado descrito como que tiene efectos inmunomoduladores. Sin embargo, solo unos pocos productos son probablemente los mejor estudiados, y los interesantes son β-glucanos (Goodridge et al., 2009; Stier;

¿Qué son los beta-glucanos? Los beta-glucanos son un tipo de polisacárido para el cual se han propuesto los efectos sobre el colesterol, la glucosa en sangre y el sistema inmune. ¿Dónde se encuentran los beta-glucanos? Se encuentran en cereales como avena y cebada, en algas, hongos y levaduras. Sus propiedades están relacionadas con su estructura química, origen, peso molecular y solubilidad, beta-glucanos de hongos y levaduras (de cerveza o pan: Saccharomyces cerevisiae) que actúan sobre el sistema inmunitario. La estructura de los beta-glucanos beta son cadenas de polisacárido que consisten en varias unidades de glucosa unidas a través de enlaces beta 1-3 y beta 1-4, con o sin ramas. La estructura de