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La salute immunitaria è cruciale per rimanere in salute. Un sistema immunitario sano è di grande importanza far fronte a diverse malattie o malattie. Dobbiamo tutti migliorare il nostro sistema immunitario. Esercizio fisico regolare o assumere un prodotto naturale o artificiale aumenta direttamente o indirettamente il sistema immunitario.
Le sostanze naturali che migliorano il sistema immunitario sono oggetto di indagini negli ultimi decenni. Una vasta gamma di prodotti sintetici e naturali sono disponibili sul mercato descritto come avere effetti immunomodulanti. Tuttavia, solo pochi prodotti sono probabilmente i migliori studiati e quelli interessanti lo sono β-glucani (Goodridge et al., 2009; Trails et al., 2014).
Storia dei β-glucani come modulatore del sistema immunitario
Prima di identificare i β-glucani come modulatore immunitario, i funghi shiitake (Lentinus edodes) in Giappone e Ganoderma Luciderm in Cina sono stati usati nella medicina tradizionale, aumentando il sistema immunitario del corpo. L'effetto immuno-modulante del β-glucano scoperto nell'ultimo secolo.
Poiché oltre 6000 pubblicazioni hanno pubblicato studiando l'effetto immun-modulazione dei β-glucani, come le capacità antimicrobiche e antinfiammatorie, i β-glucani mostrano effetti immuno-modulanti su vari organismi.
I risultati su esseri umani e altri animali come pesce, roditori, invertebrati e altri animali da allevamento sono incoraggianti. Inoltre, altri effetti benefici dei β-glucani includono ferite curative, riduzione epatoprotettiva, antidiabetica e colesterolo (Novak & Vetvicka, 2008).
Importanza dei β-glucani nella modulazione immunitaria
Vari studi lo dimostrano β-glucano avere il potenziale per migliorare il sistema immunitario. La maggior parte delle opzioni esiste sul mercato durante la scelta di più prodotti per aumentare il sistema immunitario e il β-glucano è uno di quei prodotti. Il β-glucano è fibra dietetica solubile in acqua nella parete cellulare di lievito, funghi, batteri, alghe, licheni e piante (orzo, avena, alghe).
Tuttavia, i β-glucani di diverse fonti hanno effetti modulanti diversi ma non tutti. Dipende dalla struttura chimica primaria del β-glucano. Ad esempio, la cellulosa A (1,4)-Glucano collegato a β non ha alcun effetto immun-modulatorio. Mentre il β-glucano derivato dal lievito e dai funghi, (1,3), collegati a piccole catene di catene laterali (1,6) legate alle legate per il loro effetto immuno-modulante.
Oltre alla struttura chimica primaria, l'effetto immuno-modulante del β-glucano dipende anche dalla sua solubilità, massa molecolare, struttura terziaria, carica polimerica, modello di ramificazione, conformazione della soluzione e dalla sua produzione, dall'isolamento alla purificazione influisce sulla sua efficienza di modulazione immunitaria (Vannucci et al., 2013).
Varie fonti di β-glucani
Vari β-glucani funzionano in diversi modi in base alle loro fonti; Ad esempio, il beta-glucano a base di cereali riduce il colesterolo LDL, le ferite curative, le lesioni alla pelle. Tuttavia, non ci sono abbastanza prove scientifiche che questo tipo di β-glucani migliora il sistema immunitario.
I β-glucani derivati dai funghi sono associati all'abbassamento dei livelli di colesterolo, al miglioramento della salute del cuore, alla guarigione delle ferite e in alcuni casi, rafforzando in una certa misura il sistema immunitario.
Il lievito β-glucano si trova abbondantemente nella parete cellulare del lievito di Baker (Saccharomyces cerevisiae). Il β-glucano è un polisaccaride solubile in acqua è costituito da subunità di glucosio.
Il β-glucano derivato dal lievito, in particolare il lievito di Baker Saccharomyces Cerevisiae, è ben noto per aumentare l'immunità rispetto al lievito di Brewer. Significa che non tutti i β-glucani derivati dal ceppo di lievito sono ugualmente efficienti. Aiuta anche nella guarigione delle ferite. Per la modulazione del sistema immunitario, la fonte da cui è essenziale la sorgente β-glucana (SEO et al., 2019).
Modalità d'azione β-glucani nella modulazione del sistema immunitario
Interazione tra cellule immunitarie e β-glucani
Il tratto gastrointestinale umano è un organo immunitario vitale arricchito da cellule dendritiche e cellule immunitarie dei macrofagi. Pertanto, tutto ciò che passa attraverso le cellule immunitarie del tratto gastrointestinale lo riconosce. Queste cellule immunitarie contengono recettori specializzati di riconoscimento dei pattern (PRR) che riconoscono e rispondono a qualsiasi struttura correlata a microbi dannosi.
Immunità adattiva
Con l'ingestione β-glucana, i recettori immunitari della superficie cellulare, i PRR lo considerano una sostanza estranea e si legano direttamente. Quindi, il legame tra questi due avvisò le cellule immunitarie e induce una serie di reazioni biochimiche, che rendono il sistema immunitario si comporta in modo efficace. Pertanto, il sistema immunitario innato è una rete di segnalazione complessa di recettori di riconoscimento dei pattern codificati in linea germinale (PRR). Le cellule immunitarie o altre cellule di solito si esprimono per indurre varie vie di segnalazione cellulare. Quindi attiva una vasta gamma di vie di segnalazione. Principalmente, ha effetti fisiologici e modula il sistema immunitario. Queste vie di segnalazione sono correlate a un gruppo di composti responsabili degli effetti fisiologici. Infine, i β-glucani aiutano il sistema immunitario a reagire efficacemente contro i microrganismi dannosi durante l'infezione. Pertanto, i β-glucani garantiscono benefici per la sicurezza e la salute generale. Di conseguenza, β-D-Glucan innesca le risposte immunitarie innate e sviluppa l'immunità adattiva (Murphy et al., 2010; Novak & Vetvicka, 2008).
Il lievito β-glucano è versatile nello sviluppo di un sistema immunitario adattivo.
Inizialmente, il lievito β-glucano ha innescato le risposte di segnalazione cellulare mediate dall'interleuchina-1β- (1L-1β) principalmente attraverso i macrofagi tramite la segnalazione della dectina-1. Il lievito β-glucano stimola l'effetto sui macrofagi e mostra forti effetti di modulazione immunitaria. Inoltre, il lievito β-glucano interagisce con cellule microfolte (M) nell'intestino tenue. Quindi, le cellule M prendono β-glucano e lo trasportano nelle cellule immunitarie presenti nelle patch di Peyer dal lume intestino. Infine, i macrofagi occupano il lievito β-glucano e si degrada. Alla fine, è diventato disponibile per il sistema circolatorio e distribuito sistematicamente. Pertanto, il lievito β-glucano è potenziali attivatori del sistema immunitario innato che migliorano l'attività funzionale delle cellule immunitarie. Infine, attiva la rete di percorsi di segnalazione cellulare, che sviluppano sistematicamente risposte immunitarie adattive contro le malattie (Murphy et al., 2010; Novak & Vetvicka, 2008).
Perché scegliere β-glucani di lievito per effetti immuno-modulatori?
Mentre selezionando il β-glucano migliore e di alta qualità, che è sicuro ed efficace nel modulare il sistema immunitario, dobbiamo considerare alcuni punti importanti. Lievito β-glucano Attività biologica, meccanismo d'azione, la struttura chimica è ben studiata e il funzionamento del sistema immunitario e supportato dalla ricerca.
I β-glucani derivati dal lievito innescano il sistema immunitario per funzionare in modo efficiente invece di potenziarlo. Consente al sistema immunitario di riconoscere il patogeno straniero. Riconosce i patogeni microbici e fagocitizza le cellule infettive e limita l'ulteriore diffusione della malattia. Il β-glucano derivato dal lievito è ugualmente efficace per tutte le età delle persone, dai bambini alla vecchiaia. È anche efficace nel rilascio di stress negli atleti e nelle donne che attraversano lo stress e migliora la salute fisica complessiva (Seo et al., 2019; Stier et al., 2014; Talbott & Talbott, 2012).
Riferimento
Goodridge, H. S., Wolf, A. J., & Underhill, D. M. (2009). Riconoscimento beta-glucano da parte del sistema immunitario innato. Recensioni immunologiche, 230 (1), 38–50. https://doi.org/10.1111/j.1600-065x.2009.00793.x
Murphy, E. A., Davis, J. M., & Carmichael, M. D. (2010). Effetti modulanti immunitari del β-glucano. Opinione attuale in nutrizione clinica e cure metaboliche, 13 (6), 656-661. https://doi.org/10.1097/mco.0b013e32833f1afb
Novak, M., & Vetvicka, V. (2008). β-glucani, storia e presente: aspetti immunomodulanti e meccanismi d'azione. Journal of Immunotossicology, 5 (1), 47–57. https://doi.org/10.1080/15476910802019045
Seo, G., Hyun, C., Choi, S., Kim, Y. M., & Cho, M. (2019). L'effetto guarigione della ferita di quattro tipi di beta-glucano. Chimica biologica applicata, 62 (1), 20. https://doi.org/10.1186/s13765-019-0428-2
STOR, H., Ebbskotte, V., & Gruenwald, J. (2014). Effetti immuno-modulatori del lievito dietetico beta-1,3/1,6-d-glucan. Nutrition Journal, 13, 38. Https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-38
Talbott, S. M., & Talbott, J. A. (2012). Il supplemento beta-glucano di Baker riduce i sintomi respiratori superiori e migliora lo stato dell'umore nelle donne stressate. Journal of American College of Nutrition, 31 (4), 295–300. https://doi.org/10.1080/07315724.2012.10720441
Vannucci, L., Krizan, J., Sima, P., Stakheev, D., Caja, F., Rajsiglova, L., Horak, V., & Saieh, M. (2013). Proprietà immunostimolatorie e attività antitumorali dei glucani. International Journal of Oncology, 43 (2), 357–364. https://doi.org/10.3892/ijo.2013.1974
45 Risposte
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