Waarom kunnen gist-bèta-glucanen uw immuunsysteem helpen?

Ons lichaam immuunsysteem is het leger dat ons beschermt tegen elke aanval.

Aan de andere kant zijn antilichamen de eiwitten die ons lichaam genereert om ons te beschermen en onze verdediging een tijdje in goede staat te houden.

Ten slotte is er een meer primitief maar even effectief immuunsysteem, het zogenaamde aangeboren immuunsysteem. Het bestaat uit een reeks cellen en weefsels die vanaf de geboorte deel uitmaken van ons lichaam. Hoewel antilichamen specifiek zijn en de eerste infectie moeten worden gegenereerd, beschermt het aangeboren immuunsysteem ons tegen het eerste moment tegen elke invasie. We zouden kunnen zeggen dat het de eerste verdedigingslinie is gevormd door de ”moeilijkste types” van ons lichaam: macrofagen, neutrofielen en natuurlijke killercellen.

We kunnen ons immuunsysteem trainen om deze eerste lijn van verdedigingssoldaten sneller te maken om een ​​invasie aan te pakken en daarom een ​​infectie in de tijd te stoppen en niet zoveel symptomen te genereren of in de tijd te verlengen, bijvoorbeeld de griep.

Om ons immuunsysteem te trainen, kunnen we bepaalde gezonde levensgewoonten en ingrediënten gebruiken, zoals de gist bèta-glucanen. We hebben gesproken met Arnau Vilas, technicus van Vitae en onderzoeker van agro -splijtingstechnologie, zodat hij ons iets meer vertelt over de gist -bèta -glucans.

 Wat zijn bèta-glucanen?

Beta Glucan is een substantie die wordt gevonden in bacteriën, planten en bepaalde voedingsmiddelen zoals de gist van Baker, granen en schimmels. Het is een polysacharide bestaande uit een reeks glucose (suiker) moleculen die aan elkaar zijn gekoppeld. Beta-glucan kan het immuunsysteem stimuleren en helpen bij het doden van kankercellen. Het wordt bestudeerd bij de behandeling van kanker. Het is een type biologische respons modificator.

Wat is het verschil tussen gist bèta-glucanen en de andere bèta-glucanen?

Er zijn verschillende bronnen van bèta-glucanen. Beta-glucanen zijn te vinden in bepaalde korrels (zoals haver), schimmels, algen en bacteriën. Gisten produceren ook grote hoeveelheden bèta-glucanen. Deze verschillende bronnen resulteren meestal in verschillende bèta-glucanen. De essentie is hetzelfde (veel glucose samengebonden), maar het uiteindelijke molecuul kan min of meer lineariteit of een andere conformatie of gewicht hebben. Hierdoor zal het molecuul meer, minder of gewoon andere biologische activiteit hebben.

Bovendien moeten bèta-glucanen worden geëxtraheerd. Dit zal resulteren in een hoger of lager herstel, ook afhankelijk van de bron. De extractie van bèta-glucanen in gist kan maximaal 87% zijn, terwijl het in haver op zijn best tot 80% kan zijn. Dit verschil maakt gist bèta-glucanen nog interessanter.

Waarom zijn gist beta-glucanen goed voor het immuunsysteem?

Beta-glucanen zijn moleculen waaraan veel gunstige effecten worden toegeschreven. De inname van bèta-glucanen is gekoppeld aan:

• Een vermindering van het risico van cardiovasculaire gebeurtenissen bij risicovolle individuen – Door, over de hele linie, een afname van LDL (slecht) cholesterol.
• Een vermindering van postprandiale glucose- en insuline -respons (niveaus geregistreerd onmiddellijk na voedselconsumptie).
• Een antitumor en anticarcinogene activiteit.
• Een antimicrobieel en immuunsysteem bevordert de capaciteit.

Niet alle bèta-glucanen hebben dezelfde activiteit en kunnen daarom niet dezelfde effecten op het lichaam uitoefenen. Er is aangetoond dat oraal ingenomen gist bèta-glucanen Kan het immuunsysteem stimuleren door immunoglobulinen te vergroten en defensiecellen (NK- en T -cellen) te produceren. Vanwege de prebiotische aard (d.w.z. we kunnen het molecuul niet verteren), heeft het ook een antimicrobieel effect gerelateerd aan het bevorderen van gunstige stammen in het darmkanaal. Deze kenmerken maken het mogelijk om de weerstand tegen parasitaire en besmettelijke infecties te vergroten.

Hoe kan ik ons ​​immuunsysteem op natuurlijke wijze versterken?

Het immuunsysteem moet worden opgevat als een reeks elementen en metabole en signaalroutes die in staat zijn om op een bepaald moment een reactie te genereren op een buitenlands agent dat via elke route (inhalatie, digestie, intraveneus) in ons lichaam kan binnenkomen.

Een sterk immuunsysteem kan worden gehandhaafd – grofweg – met een evenwichtig dieet (een evenwichtige en efficiënte dagelijkse inname van voedingsstoffen), dagelijkse lichaamsbeweging en regelmatige ontspanningspraktijken (anti-stress).

Is het waar dat het spijsverteringssysteem van vitaal belang is om onze verdedigingen hoog te houden?

Het spijsverteringssysteem is onze eerste verdedigingsbarrière. Alles wat we innemen, moet onvermijdelijk door een van zijn delen gaan. Een essentieel onderdeel van het spijsverteringssysteem is de dunne darm en de dikke darm. Daar is een groot aantal micro -organismen te vinden, die de darmflora vormen. Het profiel van micro -organismen van elk individu hangt af van vele factoren, zowel genetisch als omgevingsgebonden. Veel soorten micro -organismen worden beschouwd om het darmkanaal te koloniseren. Sommigen van hen worden als voordeliger beschouwd dan anderen omdat ze zijn geassocieerd met minder pathologische gebeurtenissen bij mensen die ze hadden.

Hoe kan ik voor mijn darmflora zorgen?

Het hebben van een adequaat versterkte en beschermde darmflora is van vitaal belang, zodat, wanneer de tijd komt (bijvoorbeeld de komst van een ziekteverwekker in de darm), het het gevaar kan overwinnen en dus op een directe manier ons ook beschermen.

Er zijn twee manieren om voor onze darmflora te zorgen, de inname van probiotica en prebiotica:

• Probiotica zijn die micro -organismen die als nuttig worden beschouwd en zullen helpen dit darmprofiel van micro -organismen te versterken die we al hebben.
• Prebiotica zijn moleculen die, vanwege hun aard, de darmflora in geheel (of semi-whole, bijvoorbeeld bèta-glucans) kunnen afbreken en bereiken. Deze verbindingen dienen als grondstof voor de nuttige micro -organismen in ons darmkanaal om zich overvloedig te reproduceren. Een combinatie zal nooit als een prebioticum worden beschouwd als deze niet selectief de groei van gunstige micro -organismen in het darmkanaal bevordert.

Probiotica Neem veel soorten gefermenteerd voedsel op, hoewel sommige belangrijker zijn dan andere. Yoghurt is het meest klassieke probiotische gefermenteerde product. Naast het gisten van het product en het geven van de consument een typische yoghurttextuur, kunnen de stammen die het bevat ook de darm koloniseren en een geschikt microbiologisch profiel in de darm bevorderen.

Prebiotica omvatten wat voedingsvezels worden genoemd. Hoewel er veel verbindingen zijn met prebiotische capaciteit, zijn er ook veel bronnen. Zoals hierboven vermeld, kunnen bèta-glucanen als zodanig werken, maar dat kunnen cellulose, lignine en andere van plant afgeleide componenten ook. Vezel wordt gevonden in plantaardige voedingsmiddelen en het is om deze (en vele andere redenen), de inname van de groente moet gevarieerd en hoog zijn in vergelijking met voedsel op basis van dieren.

Welke rol speelt dieet in ons immuunsysteem?

Het is een van de drie fundamentele pijlers handhaven een sterk immuunsysteem. Vitamines en mineralen zijn de eerste dingen die te binnen schieten. Toch zijn een juiste inname van koolhydraten, vetzuren en eiwitten ook belangrijk. Ze zijn de primaire energiebron en cellulaire structuur voor alle lichaamselementen om correct te functioneren (inclusief het immuunsysteem).