Tại sao beta-glucans nấm men có thể giúp ích cho hệ thống miễn dịch của bạn?

Cơ thể của chúng tôi hệ miễn dịch là quân đội bảo vệ chúng tôi chống lại bất kỳ cuộc tấn công.

Mặt khác, các kháng thể là các protein mà cơ thể chúng ta tạo ra để bảo vệ chúng ta và giữ phòng thủ của chúng ta trong tình trạng tốt trong một thời gian.

Cuối cùng, có một hệ thống miễn dịch nguyên thủy hơn nhưng không kém phần hiệu quả, cái gọi là hệ thống miễn dịch bẩm sinh. Nó bao gồm một loạt các tế bào và mô là một phần của cơ thể chúng ta từ khi sinh ra. Mặc dù các kháng thể là đặc hiệu và cần sự nhiễm trùng đầu tiên được tạo ra, hệ thống miễn dịch bẩm sinh bảo vệ chúng ta ngay từ giây phút đầu tiên chống lại bất kỳ cuộc xâm lược nào. Chúng ta có thể nói rằng đó là tuyến phòng thủ đầu tiên được hình thành bởi ”loại khó nhất” của cơ thể chúng ta: đại thực bào, bạch cầu trung tính và tế bào giết người tự nhiên.

Chúng tôi có thể đào tạo hệ thống miễn dịch của mình để làm cho dòng lính phòng thủ đầu tiên này nhanh chóng đối phó với một cuộc xâm lược và do đó, ngăn chặn nhiễm trùng kịp thời và không tạo ra nhiều triệu chứng hoặc kéo dài theo thời gian, ví dụ, bệnh cúm.

Để đào tạo hệ thống miễn dịch của chúng tôi, chúng tôi có thể sử dụng một số thói quen lành mạnh của cuộc sống và các thành phần như men beta-glucans. Chúng tôi đã nói chuyện với Arnau Vilas, kỹ thuật viên của Vitae và điều tra viên về công nghệ nông nghiệp để ông nói với chúng tôi thêm một chút về Glucans men.

 Beta-glucans là gì?

Beta glucan là một chất được tìm thấy ở vi khuẩn, thực vật và một số loại thực phẩm như men Baker, ngũ cốc và nấm. Nó là một polysacarit được tạo thành từ một chuỗi các phân tử glucose (đường) được liên kết với nhau. Beta-glucan có thể kích thích hệ thống miễn dịch và giúp tiêu diệt các tế bào ung thư. Nó đang được nghiên cứu trong điều trị ung thư. Nó là một loại công cụ sửa đổi phản ứng sinh học.

Sự khác biệt giữa men beta-glucans và các beta-glucans khác là gì?

Có các nguồn khác nhau của beta-glucans. Beta-glucans có thể được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc (như yến mạch), nấm, tảo và vi khuẩn. Nấm men cũng tạo ra một lượng lớn beta-glucans. Những nguồn khác nhau này thường dẫn đến beta-glucans khác nhau. Bản chất là giống nhau (nhiều glucose liên kết với nhau), nhưng phân tử cuối cùng có thể có ít nhiều tuyến tính hoặc một hình dạng hoặc trọng lượng khác nhau. Điều này sẽ khiến phân tử có nhiều, ít hơn hoặc đơn giản là hoạt động sinh học khác.

Ngoài ra, beta-glucans phải được chiết xuất. Điều này sẽ dẫn đến sự phục hồi cao hơn hoặc thấp hơn, cũng tùy thuộc vào nguồn. Khai thác beta-glucans trong nấm men có thể lên tới 87%, trong khi ở yến mạch, nó có thể lên tới 80% tốt nhất. Sự khác biệt này làm cho men beta-glucans thậm chí còn thú vị hơn.

Tại sao men beta-glucans tốt cho hệ thống miễn dịch?

Beta-glucans là các phân tử mà nhiều tác dụng có lợi được quy cho. Lượng ăn uống beta-glucans đã được liên kết với:

• Giảm nguy cơ các sự kiện tim mạch ở những người có nguy cơ – bởi, trên bảng, giảm cholesterol LDL (xấu).
• Giảm phản ứng glucose và insulin sau bữa ăn (mức được ghi lại ngay sau khi tiêu thụ thực phẩm).
• Một hoạt động chống ung thư và chống vi khuẩn.
• Một hệ thống kháng khuẩn và miễn dịch đang thúc đẩy khả năng.

Không phải tất cả các beta-glucans đều có cùng một hoạt động và do đó không thể tác dụng tương tự trên cơ thể. Nó đã được chứng minh rằng uống bằng miệng men beta-glucans Có thể kích thích hệ thống miễn dịch bằng cách tăng các globulin miễn dịch và tạo ra các tế bào phòng thủ (tế bào NK và T). Do tính chất prebiotic của nó (tức là, chúng ta không thể tiêu hóa phân tử), nó cũng có tác dụng kháng khuẩn liên quan đến việc thúc đẩy các chủng có lợi trong đường ruột. Những đặc điểm này làm cho nó có thể tăng khả năng kháng nhiễm ký sinh trùng và nhiễm trùng.

Làm thế nào tôi có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng tôi một cách tự nhiên?

Hệ thống miễn dịch phải được hiểu là một tập hợp các yếu tố và các con đường trao đổi chất và tín hiệu có khả năng, tại một thời điểm nhất định, tạo ra phản ứng với một tác nhân nước ngoài có thể đi vào bất kỳ tuyến đường nào (hít phải, tiêu hóa, tiêm tĩnh mạch) trong cơ thể chúng ta.

Một hệ thống miễn dịch mạnh có thể được duy trì – Nói một cách thô bạo – với chế độ ăn uống cân bằng (lượng chất dinh dưỡng cân bằng và hiệu quả hàng ngày), tập thể dục hàng ngày và thực hành thư giãn thường xuyên (chống căng thẳng).

Có đúng là hệ thống tiêu hóa có tầm quan trọng quan trọng để giữ cho hàng phòng thủ của chúng ta cao?

Hệ thống tiêu hóa là rào cản phòng thủ đầu tiên của chúng tôi. Bất cứ điều gì chúng tôi ăn vào chắc chắn phải đi qua một trong những phần của nó. Một phần thiết yếu của hệ thống tiêu hóa là ruột non và ruột già. Một số lượng lớn các vi sinh vật được tìm thấy ở đó, tạo nên hệ thực vật đường ruột. Hồ sơ của vi sinh vật của mỗi cá nhân sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, cả di truyền và môi trường. Nhiều loại vi sinh vật được coi là xâm chiếm đường ruột. Một số trong số chúng được coi là có lợi hơn những người khác vì chúng có liên quan đến ít sự kiện bệnh lý hơn ở những người có chúng.

Làm thế nào tôi có thể chăm sóc hệ thực vật đường ruột của mình?

Có một hệ thực vật đường ruột được tăng cường và bảo vệ đầy đủ có tầm quan trọng quan trọng để, khi thời gian đến (ví dụ, sự xuất hiện của một mầm bệnh trong ruột), nó có thể vượt qua nguy hiểm và do đó, theo cách trực tiếp, cũng bảo vệ chúng ta.

Có hai cách để chăm sóc hệ thực vật đường ruột của chúng tôi, lượng men vi sinh và prebiotic:

• Probiotic là những vi sinh vật được coi là có lợi và sẽ giúp củng cố hồ sơ đường ruột này của các vi sinh vật mà chúng ta đã có.
• Prebiotic là các phân tử, do bản chất của chúng, không thể làm suy giảm và đạt đến thực vật đường ruột toàn bộ (hoặc bán hai chiều, ví dụ, beta-glucans). Các hợp chất này đóng vai trò là nguyên liệu thô cho các vi sinh vật có lợi trong đường ruột của chúng ta để sinh sản dồi dào. Một sự kết hợp sẽ không bao giờ được coi là prebiotic nếu nó không có chọn lọc sự tăng trưởng của các vi sinh vật có lợi trong đường ruột.

Probiotic Bao gồm nhiều loại thực phẩm lên men, mặc dù một số quan trọng hơn những loại khác. Yogurt là sản phẩm lên men Probiotic cổ điển nhất. Ngoài việc lên men sản phẩm và cung cấp cho người tiêu dùng một kết cấu sữa chua điển hình, các chủng mà nó bao gồm cũng có thể xâm chiếm ruột và thúc đẩy một hồ sơ vi sinh phù hợp trong ruột.

Prebiotic bao gồm những gì được gọi là chất xơ. Mặc dù có nhiều hợp chất có khả năng prebiotic, cũng có nhiều nguồn. Như đã đề cập ở trên, beta-glucans có thể hoạt động như vậy, nhưng cellulose, lignin cũng vậy và các thành phần có nguồn gốc từ thực vật khác. Chất xơ được tìm thấy trong thực phẩm từ thực vật, và vì điều này (và nhiều lý do khác), lượng rau nên rất đa dạng và cao so với thực phẩm dựa trên động vật.

Chế độ ăn kiêng đóng vai trò gì trong hệ thống miễn dịch của chúng ta?

Nó là một trong ba trụ cột cơ bản để Duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Vitamin và khoáng chất là những điều đầu tiên xuất hiện trong tâm trí. Tuy nhiên, một lượng carbohydrate, axit béo và protein thích hợp cũng rất quan trọng. Chúng là nguồn năng lượng chính và cấu trúc tế bào cho tất cả các yếu tố cơ thể hoạt động chính xác (bao gồm cả hệ thống miễn dịch).